Spaghettis à la Carbonara

  • Prparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Spaghettis à la Carbonara
Spaghettis à la Carbonara
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Ingredients

  • 150g de lard maigre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 10 cl de crème fraicher
  • 50g de parmesan
  • 1 noix de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 250g de spaghettis
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Prparation

Faites cuire les spaghettis al dente pendant 8 à 10 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée additionnée d'une cuillerée à soupe d'huile (évite aux spaghettis de coller entre eux).

Pendant ce temps. épluchez et bac/ la gousse d'ail, coupez le lard en très fins lardons.

Dans une poêle, faites fondre le beurre. Faites-y dorer très légèrement l'ail et les lardons. Arrosez ensuite de crème et mélangez.

Dès qu'ils sont cuits, égouttez les spaghettis.

Ajoutez-y immédiatement les jaunes d'oeufs.

Mélangez, puis versez la sauce aux lardons et saupoudrez de parmesan râpé. Poivrez et servez sans attendre.

Remarques

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