Frittata de poulet aux asperges

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Frittata de poulet aux asperges
Frittata de poulet aux asperges
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Ingredients

  • 6 oeufs légèrement battus
  • 1 boîte d'asperges(340 g) égouttées
  • 250g de poulet cuit haché
  • 4 oignons nouveaux, coupés en rondelles
  • 60 g de beurre
  • 2 cuit à café de moutarde forte
  • 250 ml de lait
  • Sel et poivre
  • 100g de fromage râpé

Préparation

Dans une grande poêle, avec du beurre, faire fondre les oignons. Fouetter les oeufs avec le lait et la moutarde.

Ajouter le poulet, puis saler et poivrer. Verser sur les oignons et cuire 8 minutes à feu doux.

Préchauffer le grill. Disposer les asperges sur le dessus de la frimait et saupoudrer de râpé.

Passer sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servir chaud ou froid. avec une salade.

La frittata doit être humide sans être baveuse.

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