Tomates rôties à l'ail

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 45 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Tomates rôties à l'ail
Tomates rôties à l'ail
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Ingredients

  • 8 grosses tomates mûres et fermes
  • 12 gousses d'ail
  • 3 feuilles de laurier
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge
  • 3 cuil. à soupe de feuilles d'origan frais, pour garnir
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 230 °C (th. 8). Choisissez un plat à four assez grand pour pouvoir disposer les tomates sur une seule couche. Graissez à l'huile d'olive.

Coupez les tomates en deux dans la longueur. Mettez-les dans le plat, côté coupé vers le haut, et intercalez les gousses d'ail non épluchées.

Passez de l'huile au pinceau sur les tomates, ajoutez le laurier et saupoudrez de poivre noir.

Faites rôtir environ 45 min jusqu'à ce que les tomates soient cuites et crépitent dans le plat.Les bords doivent être noircis. Salez et poivrez à nouveau, si nécessaire. Décorez avec l'origan et servez.

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