Brochettes tomates mozzarella

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : bon marché
Recette proposée par Brochettes tomates mozzarella
Brochettes tomates mozzarella
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Ingredients

  • 250 g de mozzarella coupée en tranches fines
  • 3 tomates olivettes mûres coupées en tranches fines
  • 8 cuil. à soupe de feuilles de basilic
  • 12 tranches de pain de campagne,d'l cm d'épaisseur
  • sel et poivre noir du moulin
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe de persil plat frais et haché pour garnir

Préparation

Préchauffez le four à 220 °C (th. 8). Retirez la croûte du pain et coupez chaque tranche en quatre carrés.

Posez sur la plaque du four et enduisez le pain avec la moitié de l'huile d'olive. Faites cuire au four 3 à 5 min jusqu'à ce que les carrés soient dorés.

Retirez le pain du four et posez-le sur une planche avec les autres ingrédients.

Alignez 16 tas, en commençant par 1 carré de pain, puis 1 tranche de mozzarella couronnée d'l tranche de tomate et d'l feuille de basilic.

Salez et poivrez, puis recommencez pour finir par 1 carré de pain. Maintenez chaque pile par une brochette, puis posez sur la plaque. Arrosez avec le reste de l'huile et faites cuire 10 à 15 min (le fromage commence à fondre).

Garnissez avec du basilic et du persil plat.

Remarques

Mélange de saveurs avec la mozzarella cuite au four, les tomates, le basilic et le pain, ces brochettes colorées seront appréciées des adultes et des enfants.

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