Quiche à l'Italienne
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Quiche à l'Italienne
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Préparation de Quiche à l'Italienne
Nettoyez et séchez les champignons. Battez les oeufs avec la crème fraîche, e lait, du sel et du poivre. Faites revenir les champignons dans 2 cuit. d'huile d'olive pendant 3 à 4 min avec 4 feuilles de basilic finement ciselées.
Incorporez délicatement les champignons â la préparation aux oeufs puis versez-les sur la pâte. Disposez la pancetta, les rondelles de tomates séchées sur la quiche, arrosez avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire pendant 20 min Décorez de quelques feuilles de basilic fraîches.
Allumez le four th.6 (180°). Beurrez et farinez le moule, étalez la pâte et •iquez-la avec une fourchette.
Faites revenir les champignons dans l'huile et le beurre. Lorsqu'ils sont légèement ramollis, égouttez-les sur du papier absorbant.
Battez les oeufs, la crème fraiche, le lait, la muscade, du sel et du poivre. ersez cette préparation sur la pâte puis répartissez les champignons dessus. Faites cuire pendant 25 min.
Remarque(s) sur Quiche à l'Italienne
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