Gratin de courgettes à l'italienne

  • Prparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Gratin de courgettes à l'italienne
Gratin de courgettes à l'italienne
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Ingredients

  • 300 g de courgettes
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 80 g de gorgonzola
  • 2 pincées de thym
  • beurre pour les moules
  • huile d'olive
  • 80g de parmesan
  • Sel et poivre du moulin

Prparation

Couper les courgettes en rondelles. Les poêler 3 mn à feu doux dans un filet d'huile avec le thym. Saler et poivrer.

Les légumes doivent rester croquants.

Battre les oeufs et la crème dans une terrine, ajouter une pincée de sel et de poivre.

Tapisser un moule à gratin individuel beurré d'une couche de courgettes, parsemer de lamelles de gorgonzola

Couvrir du reste de courgettes en les chevauchant légèrement, puis répartir la crème aux oeufs.

Parsemer le dessus du gratin de courgettes à l'italienne de parmesan et cuire 20 mn au four préchauffé à 200 °C.

Servir le Gratin de courgettes à l'italienne chaud avec une salade verte au vinaigre balsamique.

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