Champignons farcis au chèvre

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Champignons farcis au chèvre
Champignons farcis au chèvre
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Ingredients

  • 16 petits champignons de Paris
  • 200g de fromage de chèvre
  • 1/2 citron
  • 1 cuil à soupe de crème fraîche liquide
  • 1 cuil. à soupe de basilic ciselé
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 petite gousse d'ail
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Pelez et écrasez la gousse d'ail.

Supprimez les pieds des champignons et rincez les chapeaux sans les laisser tremper.

Séchez-les avec soin et frottez-les avec le demi-citron pour qu'ils restent bien blancs.

Coupez le fromage de chèvre en morceaux dans un saladier, ajoutez la crème et malaxez avec une spatule en bois, pour assouplir et homogénéiser le mélange.

Ajoutez le basilic, l'ail et l'huile d'olive, salez très légèrement et poivrez, puis mélangez à nouveau.

Retournez les chapeaux des champignons et remplissez-les de la préparation, en formant un petit dôme. Disposez-les au fur et à mesure sur un plat.

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