Polenta aux saucisses

  • Préparation : 35 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Polenta aux saucisses
Polenta aux saucisses
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Ingredients

  • 4 saucisses à griller
  • 250g de semoule de mais précuit
  • 1 litre de lait
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 30 g de beurre + 15 g pour le plat
  • sel, poivre

Préparation

Portez le lait à ébullition avec du sel et du poivre. Versez la semoule en pluie tout en remuant. Baissez le feu et laissez cuire la semoule sans cesser de remuer pendant 5 minutes. Incorporez le parmesan et la moitié du beurre.

Versez la polenta dans un plat beurré, lissez et beurrez le dessus, puis faites-la gratiner 8 à 10 minutes au four préchauffé à thermostat 7 (210°).

Piquez les saucisses en plusieurs endroits, faites-les griller dans l'huile chaude à la poêle, 8 à 10 minutes selon leur grosseur.

Présentez la polenta bien dorée en servant les saucisses à part.

Remarques

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