Chou-fleur à la Napolitaine

  • Prparation : 25 min
  • Cuisson : 10 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Chou-fleur à la Napolitaine
Chou-fleur à la Napolitaine
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Ingredients

  • 12 chou-fleur (500 g), coupé grossièrement
  • 125 ml d'huile d'olive
  • 2 c. s. de jus de citron
  • 8 câpres, coupées finement
  • 8 olives farcies
  • 1/2 petit oignon (40 g), émincé
  • 1 branche de céleri parée (75 g), coupée finement

Prparation

Faites cuire le chou-fleur dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis égouttez-le. Rincez-le sous un filet d'eau froide ; égouttez à nouveau.

Mélangez l'huile, le jus de citron, les câpres, les olives, l'oignon, le cèleri et le persil dans un saladier. Ajoutez le chou-fleur. Mélangez et servez aussitôt.

Remarques

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