Barfi à la semoule
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Barfi à la semoule
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Préparation de Barfi à la semoule
1. Dans une casserole sur feux doux, mélanger la semoule et le sucre. Incorporer peu à peu le lait. Ajouter le beurre en petits morceaux.
2. Remonter le feu et porter à ébullition. Tourner 4 minutes.
3. Quand cela épaissit, ajouter la cardamome et laisser cuire 10 minutes ; le mélange doit bien se détacher des bords de la casserole.
4. Etaler le mélange sur une plaque beurrée sur 1 à 1.5 cm d’épaisseur. Laisser refroidir et décorer avec les amandes.
5. Servir le Barfi à la semoule froid, coupé en tranches ou en carrés.
2. Remonter le feu et porter à ébullition. Tourner 4 minutes.
3. Quand cela épaissit, ajouter la cardamome et laisser cuire 10 minutes ; le mélange doit bien se détacher des bords de la casserole.
4. Etaler le mélange sur une plaque beurrée sur 1 à 1.5 cm d’épaisseur. Laisser refroidir et décorer avec les amandes.
5. Servir le Barfi à la semoule froid, coupé en tranches ou en carrés.
Remarque(s) sur Barfi à la semoule
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