Ladoo

  • Prparation : 1 h
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Ladoo
Ladoo
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Ingredients

  • 300 g de sucre
  • 250 g de beurre de beurre fondu
  • 600 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 12,5 cl d'eau chaude environ
  • 7 graines de cardamome épluchées et écrasées

Prparation

Mettre la farine dans un grand bol, y mettre le sel et l'huile, puis mélanger.

Ajouter ensuite l'eau chaude petit à petit, bien pétrir la pâte en l'ajoutant, elle doit être assez dure (un peu plus dure qu'une pâte à chapatti).

Avec cette pâte, faites des bouts de pâte avec vos doigts.

Faites frire ces gros bouts de pâte dans l'huile et ressortissez-les quand ils sont bien dorés.

Passer ces bouts de pâte au mixer, ça doit devenir de la poudre (comme la poudre d'amande) et passer cette poudre dans une mousseline(passoire à très petits trous), puis mettre de côté dans un grand bol.

Mixer votre sucre en poudre et le mélanger à la poudre de pâte avec la cardamome. Y ajouter le beurre fondu, bien mélanger, puis faire des boules un peu plus grosse ques la taille d'une noix.

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