Aloo tamatar (curry de pommes de terre à la tomate)

  • Prparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Aloo tamatar (curry de pommes de terre à la tomate)
Aloo tamatar (curry de pommes de terre à la tomate)
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Ingredients

  • 4 grosses pommes de terre, coupées en cubes
  • 2 grosses tomates coupées en dés
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 1 piment vert égrainé et haché
  • 2 cuillers à soupe d'huile
  • 1 cuiller à soupe de garam masala
  • 1 petit bâton de cannelle
  • 1/2 cuiller à café de grains de moutarde
  • 1 gousse de cardamome ouverte
  • 1/3 de tasse de yaourt
  • jus de citron (facultatif)

Prparation

Faire bouillir les pommes de terre. Égoutter. Piler les oignons, l'ail, le gingembre et le piment, en faire une pâte. Cuire dans l'huile 2 minutes.

Ajouter les tomates, la cannelle,

Les grains de moutarde, le garam masala et

La cardamome, cuire 2-3 minutes en

Remuant. Ajouter le yaourt et cuire en

Une sauce épaisse.

Ajouter les pommes de terre, faire mijoter 4-5 minutes.

Servir le Aloo tamatar ou curry de pommes de terre à la tomate accompagné de riz basmati.

Remarques

Aucune remarque pour Aloo tamatar (curry de pommes de terre à la tomate)

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Commentaires

  1. Avatar Mimi12

    Post par Mimi12

    Cette recette d'aloo tamatar est super facile à faire. Surtout quand il y a du monde à table.

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