Curry de pommes de terre aux épices indiennes

  • Prparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Curry de pommes de terre aux épices indiennes
Curry de pommes de terre aux épices indiennes
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Ingredients

  • 1 kg de petites pommes de terre nouvelles
  • 1 c. à thé de graines de Nigelle
  • 1 c. à thé de gingembre râpé
  • 4 piments verts
  • 1/2 de graines de pavot
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1/2-tasse d'eau
  • Sel au goût

Prparation

Faire tremper les graines de pavot dans l'eau. les égoutter.

Laver et couper les pommes de terre en petits cubes.

Chauffer l'huile dans une grande casserole sur un feu vif. Lorsqu'il est chaud, ajouter les graines de Nigelle puis le gingembre râpé

Remuez pendant quelques secondes jusqu'à ce que le gingembre commence à foncer, puis ajouter les pommes de terre et le reste des épices

Lorsque les pommes de terre sont moins translucides, ajoutez les piments verts, quart de tasse d'eau chaude, couvrir et cuire sur un feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Servir chaud ce curry de pommes de terre aux saveurs indiennes servi avec des chapatis ou papadums!!

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