Brochettes de poulet tandoori

  • Prparation : 25 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Brochettes de poulet tandoori
Brochettes de poulet tandoori
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Ingredients

  • 200g (1 tasse) de riz basmati
  • 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 60g (1/ 4 tasse) de pâte de curry tandoori
  • 330g ( 1 1/4 tasse) de yogourt nature à la grecque
  • 600g de filets de cuisse de poulet , coupées en morceaux de 2 cm
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de graines de cumin grillée
  • 1 petite tomate, épépinée , hachée finement
  • 1 concombre libanais , haché finement
  • Feuilles de coriandre fraîche , pour servir

Prparation

Faire cuire le riz en suivant les indications du paquet , en ajoutant le curcuma à l'eau de cuisson avec le riz.

Pendant ce temps , mélanger la pâte tandoori et 2 cuillères à soupe de yaourt dans un saladier . Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober. Enfiler sur 8 brochettes de bambou trempées .

Chauffer un barbecue à feu moyen. Vaporisez le poulet avec l'huile . Cuire en tournant pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que cuit à votre goût.

Mélanger le cumin, la tomate, le concombre et le reste de yaourt dans un bol pour préparer un raita. Répartissez le riz et les brochettes de poulet dans les assiettes de service. Garnir de coriandre et servir avec le raïta de concombre

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