Curry de poulet aux pommes de terre

  • Prparation : 25 min
  • Cuisson : 40 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Curry de poulet aux pommes de terre
Curry de poulet aux pommes de terre
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Ingredients

  • 500g de de blanc de poulet en lamelles
  • 3 c. à soupe de Pâte de curry madras
  • 1 gros oignon, émincé en rondelles
  • 250g de tomates concassées
  • 450g pommes de terre en morceaux
  • 2 c. à de coriandre fraîche émincées
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 2 c. à soupe de yaourt nature
  • 100 ml d'eau

Prparation

Faites chauffer l'huile dans une casserole, quand l'huile est chaude faites revenir les oignons pendant 2 minutes, ajoutez le poulet et laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.

Ajoutez la Pâte de curry et laissez revenir encore 2 minutes. Arrosez d'eau pour éviter que la viande accroche (si besoin).

Ajoutez les pommes de terre et faites dorer pendant 3 minutes.

Ajoutez les tomates et bien les intégrer à la préparation. Portez à ébullition. Diminuez votre feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes (vérifiez la cuisson du poulet et des pommes de terre à l'aide d'une fourchette et rajoutez de l'eau si nécessaire).

Ajoutez le poivre noir, le yaourt, une pincée de sucre et la coriandre fraîche émincée. Remuez bien.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Servez le Curry de poulet aux pommes de terre avec des Chapattis ou des pains Naans.

Remarques

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