Côtelettes d'agneau à l'indienne

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 45 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Côtelettes d'agneau à l'indienne
Côtelettes d'agneau à l'indienne
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Ingredients

  • 8 Côtelettes d'agneau
  • 540g de sauce Rogan Josh Pataks(acheté dans les épiceries Indiennes)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile d’olives
  • 500g de légumes surgelés (carottes, chou-fleur et brocoli)
  • 1/3 tasse de feuilles de coriandre fraîche

Préparation

Préchauffer le four à 200°C . Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter l'agneau. Cuire pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles brunissent. Retirer du feu.

Beurrer un grand plat à rôtir. Ajouter la sauce Rogan Josh et les légumes surgelés. Bien mélanger. Ajouter l'agneau. Tourner pour bien enrober de sauce. Pulvériser avec de l'huile. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau soit cuit et que les légumes soient tendres.

Parsemer de feuilles de coriandre agneau. Servir avec du pain naan chaud, du yaourt nature et chutney à la mangue.

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