Auteur de la recette

Cuisine IndienneCuisine Indienne

Nombre de personne(s)6 Pers.

Temps de préparation0 h 15 min

Temps de cuisson1 h 20 min

Difficulté de la recettefacile

Prix de la recetteraisonnable

recettes de cuisine Indienne

Ingrédients pour Biryani

Préparation de Biryani

Biryani
Biryani
  • Currently 4.03/5

Note sur 5 : 4.0

Mettre 6 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte chaude, faites revenir quelques secondes, en tournant, la cannelle, la cardamome, les clous de girofle.

Sans cesser de tourner, faites revenir la viande, puis incorporez peu à peu le yaourt nature. Ajoutez l’eau, le sel et le poivre.

Couvrez, laissez mijoter 40 minutes.
Pendant ce temps, remplissez aux 2/3 une casserole, portez à ébullition, ajoutez le riz, un peu de sel et poivre, laissez bouillir 3 minutes.

Mettez le restant d’huile dans la cocotte, disposez successivement riz, curry, mouton. Versez le jus de citron vert, posez 1 feuille d’aluminium et posez le couvercle. Et laissez cuire.

Laissez cuire 30 minutes, dans un four de 180° (th: 7).

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23 avis sur Biryani:

Vero45

Je m'attendais à mieux mais passable


Mimi17

Mes invités ont adoré et m'ont demandé la recette.


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