Curry rapide

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Curry rapide
Curry rapide
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Ingredients

  • 800 g de viande en cubes
  • 1 bâton ou deux de cannelle
  • 2 gros oignons émincés
  • 6 clous de girofle
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • un peu de purée de piments rouges
  • 4 grosses pommes de terre
  • sel et poivre

Préparation

Coupez les pommes de terre en petits morceaux. Emincez les oignons.

Coupez la viande en cubes.

Mélangez tous les ingrédients dans une cocotte, salez, poivrez. Le mélange doit être humide; si nécessaire, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile.

Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la viande doit être tendre. Faites cuire le riz blanc parfumé dans le rice-cocker ou dans l’auto-cuiseur.

Cuisson Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Mettez quelques feuilles de coriandre ciselées dessus avant de servir.

Remarques

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