Curry d'agneau au lait de coco

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Curry d'agneau au lait de coco
Curry d'agneau au lait de coco
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Ingredients

  • 600g de gigot d'agneau coupé en dés
  • 20cl de lait de coco
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachée finement
  • 2 c. à soupe de pâte de cari
  • 4 tomates, finement haché
  • 2 c. à soupe d’huile
  • coriandre ciselée
  • 1 piment en dés

Préparation

Chauffer une poêle avec l'huile, ajouter la viande d'agneau, l'oignon et l'ail et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les tomates, la pâte de cari et lait de coco.

Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Servir le Curry d'agneau au lait de coco avec du riz cuit à la vapeur et garnir de coriandre fraîche et les dés de piment(facultatif).

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