Curry de poisson aux légumes

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Curry de poisson aux légumes
Curry de poisson aux légumes
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Ingredients

  • 120 g de cabillaud
  • 1 cc d'huile
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 cc de fumet de poisson
  • 1 tomate
  • 2 cs de ketchup
  • Curry
  • Sel, poivre

Préparation

Presser le citron. Couper le poisson en cubes et l'assaisonner avec le jus de citron. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le poisson avec l'huile. Réserver.

Eplucher et émincer l'oignon. Laver, épépiner et couper le poivron en dés. Dans la même poêle, faire revenir, dans le fumet de poisson, l'oignon puis le poivron. Laver la tomate, la couper en quartiers et l'ajouter dans la poêle.

Mouiller avec 12,5 centilitres d'eau. Incorporer le ketchup et le curry. Ajouter le poisson, laisser mijoter 5 minutes et assaisonner de sel et poivre.

Le servir avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur

Remarques

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