Soupe Indienne aux lentilles

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Soupe Indienne aux lentilles
Soupe Indienne aux lentilles
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Ingredients

  • 250 g de lentilles rouges
  • 30 g de beurre
  • 1 carotte
  • 1 oignon - 2 gousses d'ail écrasées
  • du sel et du poivre
  • 1/2 c à s de garam massalé
  • 2 c à s de jus de citron
  • 1/2 c. à. c. de cumin
  • 1 tomate
  • 2 litres d'eau
  • 1 feuille de coriandre pour décorer

Préparation

Laver la carotte et l'oignon, les éplucher et les découper. Les mettre dans une marmite avec l'ail et la tomate.

Ajouter les lentilles préalablement nettoyées et lavées, verser l'eau et porter à ébullition. Ajouter le sel, le poivre, le cumin, garam massalé et le beurre. Faire cuire environ 30 mn. Passer le contenu au mixeur et arroser de jus de citron.

Servir la Soupe Indienne aux lentilles décorée de feuilles de menthe chaude accompagné de nan au fromage selon le goût.

Remarques

Les lentilles contiennent plusieurs vitamines et surtout la vitamine «B» et une grande quantité de protéine nécessaire pour la croissance du corps. Elles sont aussi riches en fer, phosphore et calcium.

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