Raïta de concombres

  • Prparation : 10 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Raïta de concombres
Raïta de concombres
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Ingredients

  • 1 concombre finement coupé
  • 4 yaourts natures
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • feuilles de coriandre fraîche
  • 50 g de ciboules ciselées
  • 1 piment vert finement haché
  • 1 ou 2 pincées de chili en poudre
  • 1/2 cuillère à café de garam-masala
  • sel

Prparation

Pelez et râpez le concombre? Salez et laissez-le reposer pendant 1 heures.

Versez le yaourt nature dans un récipient et le battre avec une fourchette jusqu?à ce qu?il soit très homogène.

Pressez le concombre pour le faire bien dégorger puis le couper en rondelles fines et l?ajouter au yaourt avec les reste des ingrédients.

Mettre au réfrigérateur jusqu?au moment de servir.

Parsemez de coriandre fraîchement ciselée. Vous pouvez préparer cet accompagnement avec d?autres légumes, mais aussi avec des fruits notamment avec des bananes.

Remarques

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