Omelette indienne

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Omelette indienne
Omelette indienne
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Ingredients

  • 8 oeufs
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 gousse d’ail pilé
  • du persil ciselé
  • 3 tomates fraîches
  • sel et poivre
  • 2 graines de cardamome
  • un peu de beurre
  • riz blanc parfumé pour accompagnement

Préparation

Battre les oeufs dans un récipient, salez et poivrez. Faire revenir l’oignon émincé.

Mettre dans la poêle, tous les ingrédients, les oeufs, l’oignon, le curry, le persil ciselé, l’ail pilé et les 2 graines de cardamome légèrement écrasées pour donner un peu de goût, y compris les tomates que l’on aura coupé en petits morceaux ( des tomates concassées en conserve fera l’affaire).

Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes environ à découvert. Surveillez la cuisson.

Servir l’omelette indienne avec du riz blanc parfumé Basmati au curry

Remarques

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