Omelette indienne
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Omelette indienne
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Préparation de Omelette indienne
Mettre dans la poêle, tous les ingrédients, les œufs, l’oignon, le curry, le persil ciselé, l’ail pilé et les 2 graines de cardamome légèrement écrasées pour donner un peu de goût, y compris les tomates que l’on aura coupé en petits morceaux ( des tomates concassées en conserve fera l’affaire).
Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes environ à découvert. Surveillez la cuisson.
Servir l’omelette avec du riz blanc parfumé Basmati au curry
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