Riz aux lentilles

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Riz aux lentilles
Riz aux lentilles
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Ingredients

  • 75 g de riz blanc Basmati
  • 1 oignon émincé
  • 175 g de lentilles corail
  • 1 bâton de cannelle
  • 5 clous de girofle
  • 50 g de beurre
  • 45 cl d’eau bouillante
  • 1 gousse d’ail pilé
  • 1/4 de boîte de tomates pelées
  • 5 graines de cardamome
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • sel et poivre

Préparation

Lavez sous l’eau froide le riz et les lentilles mélangés, puis laissez-les tremper 30 minutes dans de l’eau froide.

Dans le beurre chaud d’une poêle, faites revenir l’oignon, la cardamome, la girofle, le sel et le poivre.

Quand l’oignon est transparent, faites revenir doucement 2 minutes le mélange riz-lentilles. Versez l’eau et laissez mijoter 2 minutes.

Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.

Disposez sur un plat de service et servez. Cuisson Surveillez la cuisson.

Décorez de rondelles d’oignons dorées ou non, ce plat sera encore plus appétissant. Mettre quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée dessus.

Remarques

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