Crêpes indiennes de pommes de terre

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 05 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Crêpes indiennes de pommes de terre
Crêpes indiennes de pommes de terre
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Ingredients

  • 300 g de pommes de terre râpées
  • 1 cuil. à café et 1/2 de garam masala
  • 4 ciboules finement hachées
  • Le blanc d’un gros oeuf, légèrement battu
  • 2 cuil. à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Chutney, en accompagnement

Préparation

Pressez les pommes de terre râpées entre vos mains pour en extraire l'eau, séchez sur du papier absorbant.

Mettez les pommes de terre râpées et séchées dans une jatte, puis ajoutez les épices, les ciboules, le blanc d'oeuf et l'assaisonnement. Mélangez.

Chauffez une poêle antiadhésive à feu modéré et ajoutez l'huile.

Posez des cuillerées à soupe de la préparation dans la poêle et aplatissez avec une spatule.

Laissez cuire quelques minutes, puis retournez chaque crêpe. Laissez cuire encore 3 min.

Égouttez sur du papier absorbant et servez les crêpes avec du chutney.

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