Côtelettes d'agneau aux courgettes et tomates

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Côtelettes d'agneau aux courgettes et tomates
Côtelettes d'agneau aux courgettes et tomates
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Ingredients

  • 12 côtelettes d'agneau
  • 6 tomates
  • 3 courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tiges de basilic
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Huile d'olive

Préparation

Préchauffez le four en position gril. Recouvrez la lèchefrite du four de papier d'aluminium.

Pelez et hachez les gousses d'ail. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le basilic. Mélangez l'ail et le basilic.

Coupez les tomates en deux dans l'épaisseur, puis recouvrez chaque demi-tomate de hachis ail-basilic. Coupez les courgettes en fines lamelles dans la longueur.

Posez les tomates, les lamelles de courgettes et les côtelettes sur la grille du four. Salez et poivrez le tout, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez haut dans le four, au-dessus de la lèchefrite.

Faites cuire 10 minutes, en retournant les côtelettes et les courgettes à mi-cuisson. Servez dès la sortie du four avec une sauce barbecue.

Vin conseillé:Bergerac rouge à 16 °C

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