Salade de poivrons grillés à la feta

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de poivrons grillés à la feta
Salade de poivrons grillés à la feta
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Ingredients

  • 2 poivrons rouges
  • 50 g d'olives noires dénoyautées en rondelles
  • 100 g de feta coupée en cubes
  • Pour la marinade:
  • 2 échalotes émincées
  • 8 cl d'huile d'olive
  • le jus d'un citron
  • 1 pincée de coriandre sèche
  • 1 pincée de cumin
  • 5 feuilles de basilic ciselées

Préparation

1 - Faire griller les poivrons sur feu de charbon ou au four, puis les envelopper dans du film alimentaire pendant 10 mn.

2 - Peler, épépiner et couper les poivrons en fines lanières.

3 - Dans un bol, préparer la marinade avec ses ingrédients.

4 - Faire macérer les poivrons dans la marinade pendant 30 mn.

5 - Disposer les lanières de poivrons sur le plot de service, les garnir d'olives et de feta. Arroser le tout avec la marinade et décorée de basilic.

6 - Servir la Salade de poivrons grillés à la feta bien fraiche.

Remarques

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