Verrine au saumon fumé et tsatsiki

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Verrine au saumon fumé et tsatsiki
Verrine au saumon fumé et tsatsiki
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Ingredients

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1/2 concombre
  • 1 yaourt à la grecque
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel/poivre
  • aneth

Préparation

Bien laver le concombre et retirer une pelure sur 2.

Le couper en 2 dans le sens de la longueur, et retirer les pépins avec une cuillère à café. Couper chaque moitié en 2 toujours dans le sens de la longueur, et émincer finement.

Faire dégorger pendant une heure avec un peu de sel puis rincer.

Mélanger le yaourt à la grecque avec l'ail émincé finement et la cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Disposer dans chaque fond de verrine le tsatsiki et déposer par dessus une tranches de saumon et décorer d'aneth et une tranche de citron,

Réserver les verrines au frais au minimum 2h pour que le concombre s'imprègne bien du goût aillé.

Sortir 1/4 d'heure avant de servir.

Remarques

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