Moussaka aux courgettes

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 1 h
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Moussaka aux courgettes
Moussaka aux courgettes
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Ingredients

  • 1 kg de courgettes
  • 600g de viande d'agneau hachée
  • 1 gros oignon haché
  • 500 g de tomates
  • 100 g de tomme de brebis râpée
  • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café de cannelle
  • Noix de muscade, sel et poivre

Préparation

Épépinez les tomates et hachez-les grossièrement.

Épluchez l'oignon puis hachez-le. Faites-le revenir 2 mn à la poêle dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée ou le haché végétal. Faites-la revenir 3 à 4 mn en l'écrasant à la fourchette. Ajoutez les tomates.

Assaisonnez de sel et de poivre, cannelle et d'une râpée de noix de muscade. Couvrez et laissez cuire 15 mn sur feu doux en mélangeant souvent.

Rincez et séchez les courgettes. Coupez-les à chaque extrémité. Sans les peler, coupez-les en rondelles. Faites-les revenir 3 à 4 mn à la poêle dans le reste d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Préchauffez votre four sur le th.6 (180°).

Déposez une couche de courgettes dans le fond d'un plat à gratin. Recouvrez de la sauce épaisse à la viande, puis de reste de courgettes. Parsemez de fromage râpé. Placez au four et laissez cuire 1 heure.

Servez la Moussaka aux courgettes bien chaude avec une salade verte.

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