Champignons aux pommes de terre

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Champignons aux pommes de terre
Champignons aux pommes de terre
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Ingredients

  • 1 kilo de champignons
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 500 g de tomates pelées et concassées (fraîches ou en boites)
  • 500 g de pomme de terre
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 feuilles de laurier
  • sel, poivre

Préparation

Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Pelez les pommes de terre, coupez-les en tranches et lavez-les.

Équeutez les champignons, passez-les rapidement à l'eau et coupez les en tranches.

Dans une cocotte, faîtes chauffer l'huile d'olive. Une fois chaude, versez les champignons et l'oignon

Versez ensuite les tomates en dés. Laissez bouillir un peu puis versez les tranches de pomme de terre. Baissez le feu.

Salez, poivrez et remuez. Mettez dans la cocotte, un bâton de cannelle, 3 feuilles de laurier et un verre d'eau (20 cl environ).

Laissez cuire à feu doux durant 30 à 40 minutes.

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