Financiers aux framboises
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Financiers aux framboises
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Préparation de Financiers aux framboises
Préchauffez le four th 6 (180 °C). Faites blondir le beurre dans une casserole.
Laissez-le tiédir.
Fouettez les blancs au fouet à main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le sucre glace et mélangez bien. Incorporez la poudre d'amande et la farine. Mélangez bien à nouveau.
Versez le beurre dans la préparation au travers d'une passoire. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Beurrez et farinez des petits moules à financiers. Remplissez-les aux trois quarts de pâte. Répartissez les framboises dans les moules en les enfonçant légèrement dans la pâte. Enfournez et faites cuire 15 minutes.
Sortez les financiers, démoulez-les sur une grille et servez-les tièdes ou froids.
Laissez-le tiédir.
Fouettez les blancs au fouet à main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le sucre glace et mélangez bien. Incorporez la poudre d'amande et la farine. Mélangez bien à nouveau.
Versez le beurre dans la préparation au travers d'une passoire. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Beurrez et farinez des petits moules à financiers. Remplissez-les aux trois quarts de pâte. Répartissez les framboises dans les moules en les enfonçant légèrement dans la pâte. Enfournez et faites cuire 15 minutes.
Sortez les financiers, démoulez-les sur une grille et servez-les tièdes ou froids.
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