Galette des rois à la crème d'amande

  • Prparation : 25 min
  • Cuisson : 40 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Galette des rois à la crème d'amande
Galette des rois à la crème d'amande
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

2042 votants pour la recette

Ingredients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 100 g de poudre d'amande
  • 3 oeufs
  • 80 g sucre en poudre
  • 80 g de beurre
  • 2 c à soupe de farine
  • 1 fève

Prparation

Commencez par sortir le beurre, il doit être à température ambiante afin de faire une pommade.

Ajoutez ensuite le sucre et continuer de bien mélanger.

Ajoutez les oeufs et mélangez. Puis la poudre d'amande et la farine en pluie.

Laissez reposer votre crème d'amande au frais 15 minutes.

Déroulez votre première pâte feuilletée, taillez un rond plus petit d'environ 2 cm en moins.

Sortez votre crème, étalez uniformément sur votre pâte en laissant 2 cm de livre sur les bords.

Posez votre fève. Avec un pinceau et peu d'eau ou un blanc d'oeuf, mouillez les bords de votre pâte. Déroulez votre deuxième pâte feuilletée sur la première, appuyez un peu partout pour aplatir votre crème partout.

Insistez sur les bords pour bien faire coller les deux pâtes. Enlevez l'excédent de pâte. Sortez un jaune d'oeuf, avec un pinceau dorer votre galette et décorer-la d'un beau dessin de votre choix.

Laissez reposer 30 minutes au frais.

Préchauffez votre four à 210 °C, enfournez votre galette pendant 10 minutes à 210 °C et 30 minutes à 180 °C.

Votre galette est bien dorée,laissez reposer quelques minutes et dégustez tiède avec du cidre.

Remarques

Aucune remarque pour Galette des rois à la crème d'amande

Recettes similaires :
  • Galette des rois au chocolat et frangipane

    Galette des rois au chocolat et frangipane

  • Galette des rois à la frangipane

    Galette des rois à la frangipane

  • Galettes des rois aux amandes et noix

    Galettes des rois aux amandes et noix

  • Galettes de rois aux poires

    Galettes de rois aux poires

  • Galette des rois aux pommes

    Galette des rois aux pommes

Commentaires

Vous devez tre connect pour laisser un avis.
Si vous tes dja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'tes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Galette des rois à la crème d'amande a t propose par un membre de Dlices du monde. Elle a t entirement cre et/ou modifie par l'internaute qui l'a ajoute. Si vous y dcelez des erreurs, nous vous invitons nous contacter.

Si une photo a t ajoute, l'internaute afirme en possder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si prsente) dtient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

3404