0 h 25 min
0 h 20 min
facile
raisonnable
Ingrédients pour Crêpes de farine de châtaignes
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Préparation de Crêpes de farine de châtaignes
Faire un puits et y verser les oeufs puis, progressivement, le lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène et fluide.
Laisser reposer 2h à température ambiante.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser avec un peu d'huile d'arachide. Verser une louche de pâte et faire cuire la crêpe 1 min avant de la retourner et de cuire l'autre face à nouveau pendant 1min.
Garnir les crêpes de crème de marrons et de fromage frais ou de crème fraiche avant de les rouler.
En corse,on les déguste volontiers avec de la confiture de cédrat.
Mieux encore, les garnir de confitures de châtaignes.
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