0 h 25 min
0 h 20 min
facile
raisonnable
Ingrédients pour Crêpes de froment sucrées
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Préparation de Crêpes de froment sucrées
Casser les oeufs dans une terrine. Ajouter le sucre, le sel, le beurre fondu (clans une casserole) et tiédi, le sucre vanillé. le rhum ou la cannelle.
Battre énergiquement cet appareil avec un fouet comme une omelette. Ajouter 50 cl de lait et battre à nouveau.
Verser ensuite très progressivement l'ensemble des farines tout en les délayant de l'autre main à l'aide d'un fouet. Lorsque la pâte, épaisse, est homogène et que toute la farine est absorbée, délayer progressivement avec les 50 cl de lait ou d'eau qu'il vous reste.
Laisser reposer la pâte 2 h à température ambiante ou une nuit au frais.
Etaler une louche de pâte sur la plaque ou dans la poète.
Retourner la crêpe au bout de 15 s et la laisser cuire encore 15 s avant de la retourner à nouveau.
Enduire la crêpe avec un bon morceau de beurre puis saupoudrer de sucre en poudre et plier la crêpe en quatre avant même que le beurre ait fini de fondre.
Déguster tiède.
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Vraiment délicieuse cette recette de crêpes de froment sucrées !!