Clafoutis aux pommes et beurre salé

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Clafoutis aux pommes et beurre salé
Clafoutis aux pommes et beurre salé
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Ingredients

  • 4 pommes golden
  • 80 g de beurre salé
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 120 g de sucre roux
  • 60 g de maïzena
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C. Peler les pommes et les couper en quartiers. Les faire revenir 5 min dans 30 g de beurre salé, les saupoudrer d'une cuillère a soupe de sucre roux et 2 pincées de cannelle.

Mélanger la maïzena avec les sucres et la pincée de sel. Ajouter les oeufs et jaunes battus en omelette.

Mélanger puis incorporer la crème et le lait. Mélanger de nouveau.

Beurrer et sucrer un moule à manqué. Garnir le fond du moule avec les pommes. Ajouter la pâte.

Déposer une dizaine de noisettes de beurre salé sur le clafoutis.

Mettre au four pendant 40 min. (recouvrir de papier aluminium si le clafoutis dore trop vite).

Servir le Clafoutis aux pommes et beurre salé tiède ou froid.

Remarques

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