Gâteau à la mousse de fraises

  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Gâteau à la mousse de fraises
Gâteau à la mousse de fraises
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1672 votants pour la recette

Ingredients

  • Biscuit:
  • 80 g de farine
  • 16 c. à café rases de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 8 c. à café rases de margarine
  • le zeste d'1/2 orange
  • Mousse de fraises:
  • 600 g de fraises
  • 16 c. à café rases de crème fraîche
  • 6 feuilles de gélatine
  • quelques fraises pour décorer

Préparation

Râper le zeste d'orange, le faire blanchir 1 mn dans de l'eau bouillante, l'égoutter.

Dans une jatte, au bain-marie, fouetter 1 mn au batteur électrique le sucre et les oeufs puis 8 mn hors du feu : la pâte doit former un ruban. Incorporer la farine.

Faire fondre la margarine, la laisser tiédir puis l'ajouter à la pâte avec les zestes.

Verser la préparation dans le moule. Enfourner pour 30 mn à th. 5/150'. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Laver et équeuter les fraises, les passer au mixeur. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide, les égoutter. Les faire fondre dans 1/2 verre d'eau et les ajouter à la purée de fraises.

Battre la crème en chantilly, l'incorporer délicatement aux fraises en soulevant la masse.

Couper le biscuit en trois dans le sens de l'épaisseur. Verser la moitié de la mousse de fraises sur l'un des disques de biscuit, poser dessus le second disque, le masquer de mousse, puis couvrir avec le dernier disque. Lisser la mousse sur le pourtour et mettre au froid.

Servir bien frais décoré de fraises coupées en 2.

Remarques

Aucune remarque pour Gâteau à la mousse de fraises

Recettes similaires :
  • Gâteau mousse au fromage et fraises

    Gâteau mousse au fromage et fraises

  • Gâteau mousse au fromage aux pêches

    Gâteau mousse au fromage aux pêches

  • Gâteau mousse à la vanille

    Gâteau mousse à la vanille

  • Gâteau glacé à la mousse de chocolat

    Gâteau glacé à la mousse de chocolat

  • Gâteau à la mousse de pêches

    Gâteau à la mousse de pêches

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Gâteau à la mousse de fraises a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

1634