Clafoutis Pommes Amandines

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Clafoutis Pommes Amandines
Clafoutis Pommes Amandines
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Ingredients

  • 6 pommes
  • 25 g de poudre d'amandes
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 noix de beurre
  • 25 g de farine
  • 2 dl de lait
  • 1 dl de crème liquide
  • Sucre roux

Préparation

Fouettez les oeufs entiers et le jaune avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes. Versez le lait et la crème, en fouettant.

Allumez le four th 6 (180°C). Beurrez un moule à tarte en porcelaine à feu de 26 cm. Pelez les pommes et coupez-les en 2, retirez le coeur.

Avec un couteau, quadrillez la surface des fruits de quelques entailles. Posez les pommes bien serrées les unes contre les autres dans le plat, côté coupé contre le fond du plat et nappez-les de la préparation à la poudre d'amandes.

Glissez le plat ou four et laissez cuire 30 min, jusqu'à ce que le clafoutis soit blond.

Eteignez le four et allumez le gril. Parsemez le clafoutis de sucre roux et laissez-les légèrement caraméliser, assez près du gril. Servez le clafoutis tiède.

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Commentaires

  1. Avatar Quentin-old

    Posté par Quentin-old

    Facile à faire, jolie à présenter, excellent à déguster, ce clafoutis a tout pour plaire.

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