Poulet basquaise express

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Poulet basquaise express
Poulet basquaise express
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Ingredients

  • 6 hauts Cuisses de poulet
  • 1 gros oignon haché
  • 2 gousses d'ail écrasées,
  • 1 poivron rouge, épépiné et haché grossièrement
  • 1 poivron vert, épépiné et haché grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1 boite de 400g de tomates en dés

Préparation

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande cocotte à feu moyen. Faire revenir le poulet, en plusieurs fois, pendant 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce que ça soit doré. Transférer dans une assiette.

Ajouter l'huile restante dans la poêle. Ajouter l'oignon. Cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusque ça soit translucide. Ajouter l'ail, le paprika et les poivrons. Cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Incorporer le vin.

Porter à ébullition. Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter les tomates et couvrir. Réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Retirer le couvercle. Cuire pendant les 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite.

Assaisonner avec le sel et le poivre. Verser dans des bols et servir avec du pain croûté.

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Commentaires

  1. Avatar Christine2b

    Posté par Christine2b

    Facile et très bon. Tout le monde s'est régalé avec ce poulet basquaise. J'ai juste rajouter 100 gr de jambon de Bayonne cru, à mettre en même temps que les oignons. A refaire sans hésitation.

  2. Avatar Sabrina

    Posté par Sabrina

    Je n'ai pas encore fait cette recette, mais la préparation, me paraît excellente, j'en salive d'avance. Et je pense d'avance que tout le monde va aimer cette recette à la maison, ainsi que les copains. Bisous à tous les gourmands et bon appétit et bonne fête à tous.

  3. Avatar Mélanie_92

    Posté par Mélanie_92

    Cette recette de poulet basquaise est vraiment délicieuse et simple à réaliser. Mes invités ont beaucoup aimé. A la place de tomates fraîches, j'ai mis des tomates pelées en boîte et j'ai ajouté, au fur et à mesure de la cuisson, le jus des tomates pour allonger un peu la sauce (c'était exquis !). Par ailleurs, j'ai remplacé les cuisses de poulet par des blancs de poulet découpés en grosses lamelles. C'était pour moi plus pratique étant donné que j'avais peu de temps pour préparer ce plat.

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