Bavette sauce au poivre

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Bavette sauce au poivre
Bavette sauce au poivre
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Ingredients

  • 4 bavettes d’aloyau d’environ 180 gr chacune
  • 2 cuillères à café de poivre vert entier
  • 40 cl de fond de veau
  • 4 cuillères à soupe de crème fraiche
  • sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer le fond de veau. Ajoutez les grains de poivre. Déglacez avec la crème. Baissez le feu et laissez épaissir doucement jusqu’à ce que la sauce nappe. Salez et poivrez.

Grillez la viande à la poêle selon votre goût.

Nappez la Bavette sauce au poivre de sauce. Servez avec des légumes vapeur ou des frites.

Remarques

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