Côtes de porc au roquefort

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Côtes de porc au roquefort
Côtes de porc au roquefort
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Ingredients

  • 4 côtes de porc avec os
  • 1 oignon haché
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • 75g de roquefort
  • beurre
  • ciboulette
  • Huile d´olive
  • sel, poivre

Préparation

Peler et hacher finement l'oignon.

Émietter le roquefort.

Ciseler la ciboulette.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter l'oignon et faire blondir.

Ajouter le roquefort et faire cuire 2 min.

Verser la crème fraîche et porter à ébullition.

Ajouter la ciboulette et réserver au chaud.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Poser les côtes de porc et faire cuire qqs min à feu vif.

Puis baisser le feu à la coloration et poursuivre la cuisson en retournant régulièrement les côtes.

Saler et poivrer.

Poser les côtes dans un plat, arroser de sauce roquefort.

Servir les Côtes de porc au roquefort avec une poêlée légumes en accompagnement.

Remarques

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