Casserole de Saucisses aux lentilles

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 1 h
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Casserole de Saucisses aux lentilles
Casserole de Saucisses aux lentilles
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Ingredients

  • 450g de saucisse de Morteau
  • 225g de lentilles vertes
  • 480g de tomates pelées
  • 2 oignons 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 15g de beurre
  • 1 cuil. à soupe d'huile
  • sel, poivre

Préparation

Peler et hacher les oignons. Éplucher et presser l'ail. Rincer les lentilles. Oter la peau des saucisses et les couper en rondelles.

Mettre les lentilles dans une casserole, les recouvrir d'eau et porter à ébullition. Cuire pendant 15 min. à découvert.

Égoutter en réservant le jus de cuisson.

Dans un plat allant au four, chauffer l'huile et le beurre sur feu moyen. Dorer l'ail et l'oignon 3 à 4 min. en remuant. Ajouter les lentilles, les rondelles de saucisses, les tomates, la feuille de laurier, du sel et du poivre.

Verser 15cl du jus de cuisson des lentilles. Ajouter si nécessaire de l'eau pour obtenir 15cl de liquide s'il n'y a pas assez de jus.

Mettre dans le four préchauffé à thermostat 5 (190°C) ef faire cuire pendant 40 min.

Servir directement dans le plat de cuisson.

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