Cabillaud au four

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Cabillaud au four
Cabillaud au four
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Ingredients

  • 6 tranches de cabillaud
  • 75 gr de beurre
  • 2 citrons
  • 1 poignée de persil
  • thym
  • 3 tomates
  • sel
  • poivre

Préparation

Emiettez le thym;pressez les 2 citrons;mettez les tranches de cabillaud dans un plat;saupoudrez-les avec le thym;arrosez avec le jus d'un des citrons;retournez les tranches pour bien les imprégner de ce jus;laissez mariner 1 heure,puis allumez le four.

Beurrez un plat allant au four;égouttez les tranches de cabillaud;disposez dans un plat côte à côte,les tranches de poisson;posez un morceau de beurre sur chaque tranche.

Coupez les tomates en 2;disposez-les autour des tranches de cabillaud;salez et poivrez-les.

Faites fondre le reste de beurre;arrosez-en les tomates.

Glissez le plat dans le four chaud et laissez cuire 30 minutes environ;lavez et hachez le persil.

Quand le cabillaud est cuit,arrosez-le du jus du deuxième citron et saupoudrez-le du persil haché.

Servez les tranches de cabillaud chaudes dans le plat de cuisson.

Remarques

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