Saumon aux épinards en croûte de pâte feuilletée

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 35 min
  • Prix : cher
Recette proposée par Saumon aux épinards en croûte de pâte feuilletée
Saumon aux épinards en croûte de pâte feuilletée
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1561 votants pour la recette

Ingredients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 filet de saumon de 800 g sans peau
  • 750 g d'épinards
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 80 g de comté
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d'huile
  • sel • poivre

Préparation

Faire revenir les épinards 6 mn dans l'huile chaude avec l'ail haché.

Découper dans les pâtes feuilletées 2 grands poissons, l'un un peu plus petit que l'autre (ou plus facile 2 rectangles).

Badigeonner les bords du plus petit d'oeuf battu et poser au centre le saumon désarêté, salé et poivré. Couvrir d'épinards égouttés et refroidis, puis du comté coupé en fines lamelles. Recouvrir de la seconde pâte et souder les bords. Cuire 30 mn au four préchauffé à 200 °C.

Faire réduire de moitié le vin blanc avec les échalotes hachées. Ajouter la crème, porter à ébullition 5 mn, saler et poivrer. Servir cette sauce à côté du feuilleté.

Remarques

Aucune remarque pour Saumon aux épinards en croûte de pâte feuilletée

Recettes similaires :
  • Saumon au curry et lait de coco

    Saumon au curry et lait de coco

  • Saumon vapeur

    Saumon vapeur

  • Saumon Tikka Masala

    Saumon Tikka Masala

  • Saumon teriyaki

    Saumon teriyaki

  • Saumon Tandoori

    Saumon Tandoori

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Saumon aux épinards en croûte de pâte feuilletée a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

4674