Thon mariné, grillé au barbecue

  • Prparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Thon mariné, grillé au barbecue
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Ingredients

  • 6 pavés de 1 kg en tout environ
  • Pour la marinade:
  • 2 cuil. à café de paprika
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • 1/2 bouquet de persil frais
  • 2 gousses d'ail coupées en deux
  • 1 oignon
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron jaune ou vert

Prparation

Préparez la marinade : coupez l'oignon en quatre ou en huit. Mettez-le dans le bol du mixer avec l'ail, le persil, la coriandre, le paprika, l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et 3 cuillerées à soupe d'eau.

Actionnez 30 à 40 s afin que tous les ingrédients soient finement hachés.

Piquez les pavés de thon avec une fourchette, disposez-les sur une seule couche dans un plat peu profond et arrosez de marinade, en tournant le pois- son pour bien l'enduire.

Couvrez et laissez 2 à 4 h dans un endroit frais.

Préchauffez le gril du four. Posez les pavés de poisson sur une grille et enduisez-les de marinade diluée avec un peu d'huile.

Faites griller 5 à 6 min de chaque côté. Enduisez de marinade l'autre face du poisson quand vous le retournez.

Servir les pavés de Thon mariné, grillé au barbecue avec une salade fraîche.

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