Feuilleté au saumon et aux épinards

  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : 45 min
  • Prix : cher
Recette proposée par Feuilleté au saumon et aux épinards
Feuilleté au saumon et aux épinards
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Ingredients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 filet de saumon de 750 g sans peau
  • 750g d'épinards
  • 2 échalotes hachées
  • 2 gousses d'ail finement hachées
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 100g de gruyère
  • sel et poivre

Préparation

Faire revenir les épinards 6 mn dans l'huile chaude avec l'ail haché.

Coupez ensuite vos pâtes feuilletées en forme de poisson un côté plus grand que l'autre(vous pouvez faire un patron avec du papier pour vous aider)

Badigeonner les bords du plus petit d'oeuf battu et poser au centre le saumon ,salé et poivré.

Couvrir d'épinards refroidis, puis du gruyère râpée.

Recouvrir de la seconde pâte et souder les bords.

Cuire 30 mn au four préchauffé à 200 °C.

Remarques

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