Pot au feu de la mer

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 45 min
  • Prix : cher
Recette proposée par Pot au feu de la mer
Pot au feu de la mer
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1751 votants pour la recette

Ingredients

  • 1 filet de haddock
  • 1 filet de truite de mer
  • 1 morceau de saumonette
  • 1 filet de Mostelle
  • 500 g de moules
  • 1 oignon ( + 1)
  • 1 branche de cèleri
  • 3 carottes, 1 navet, 1 tomate
  • 1 beau poireau
  • 4 pommes de terre
  • 1 bouquet garni
  • 2 c à soupe de fumet de poisson
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

Préparer vos légumes ( carottes, poireau, navet), les laver, couper les carottes ,le poireau en 4 dans le sens de la longueur,

Éplucher et émincer votre oignon,

Prendre le bas de votre cuit vapeur ( couscoussier ou autre), y faire revenir votre oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter votre tomate pelée et coupée en petit dés, mettre le reste de vos légumes ( carottes, poireau, navet, céleri)et cuire quelques instants.

Mouiller avec environ 2 l d'eau, ajouter votre bouquet garni; poivrer, ( pas de sel, penser au haddock),et les 2 c à soupe de fumet de poisson

Éplucher, laver , et ajouter les pommes de terre,

Mettre la 2 eme partie de votre cuit vapeur ( couscoussier ou autre), mettre vos moules( grattées, lavées) dans cette 2 eme partie, le 2eme oignon émincé mélanger) au bout de 10 mn ajouter le reste de votre poisson ( sauf le haddock) en poussant les moules sur un coté de façon à faire de la place pour les poissons pour éviter qu'ils ne se chevauchent, mettre le haddock directement dans le bouillon poursuivre la cuisson 15 à 20 mn.

Vérifier la cuisson de votre poisson,

Servir Pot au feu de la mer bien chaud.

Remarques

Aucune remarque pour Pot au feu de la mer

Recettes similaires :
  • Pot au feu

    Pot au feu

  • Pot au Feu de Canard

    Pot au Feu de Canard

  • Pot au feu de poulet

    Pot au feu de poulet

  • Pot au feu de cabillaud

    Pot au feu de cabillaud

  • Pot au feu de boeuf

    Pot au feu de boeuf

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Pot au feu de la mer a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

2284