Velouté de courgette

  • Préparation : 05 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Velouté de courgette
Velouté de courgette
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Ingredients

  • 1 kg de courgettes
  • 2 tablettes de bouillon de poule dégraissé
  • 60 g de crème de gruyère allégée
  • 8 cc de crème fraîche allégée
  • 1L d'eau
  • Sel, poivre

Préparation

Faire bouillir l'eau dans une casserole. Rincer les courgettes. Les couper en rondelles épaisses sans les éplucher.

Faire fondre les tablettes de bouillon dans l'eau bouillante. Ajouter les courgettes et laisser cuire 25 minutes sur feu doux.

Eteindre le feu, ajouter la crème de gruyère. Remuer puis mixer le tout. Saler, poivrer.

Ajouter la crème fraîche juste avant de servir le Velouté de courgette.

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