Potage aux deux céleris

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Potage aux deux céleris
Potage aux deux céleris
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Ingredients

  • 1 coeur de céleri branche
  • 300 g de céleri rave
  • 200 g de pomme de terre
  • 2 cc de margarine
  • 1 bouillon cube de volaille dégraisse
  • 200 g de blanc de poulet cuit
  • 4 brins de cerfeuil
  • Sel, poivre

Préparation

Che 1400 g)

Laver le coeur de céleri, peler soigneusement les côtes pour enlever les fils, émincer finement. Peler le céleri rave et les pommes de terre, les découper en petits dés.

Faire fondre la margarine dans l'autocuiseur, ajouter le coeur de céleri émincé et laisser étuver pendant 10 minutes en cuisson normale.

Ajouter un litre d'eau bouillante, le bouillon cube, les dés de céleri rave et de pomme de terre. Faire cuire 30 minutes à l'autocuiseur après la mise en rotation de la soupape.

Couper de fines lamelles de poulet. Les ajouter dans la soupe, donner un léger bouillon.

Rectifier l'assaisonnement. Servir chaud après avoir saupoudré les pluches de cerfeuil.

Remarques

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