Potage glacé à l'oseille

  • Prparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Potage glacé à l'oseille
Potage glacé à l'oseille
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Ingredients

  • 120 g d'oseille
  • 1 concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 l de bouillon de Volaille
  • 2 yaourts brassés
  • tabasco
  • menthe fraiche
  • Sel, poivre

Prparation

Laver et hacher grossièrement l'oseille. Peler et

émincer le concombre. Epfucher l'ail. Mettre dans

Une casserole l'oseille, le concombre, l'ail et le

Bouillon.

Porter à ébullition et laisser cuire sur feu moyen

Durant 20 minutes.

Mixer le tout, laisser refroidir et incorporer les deux

Yaourts en fouettant. Saler, poivrer et ajouter le

Tabasco.

Parsemer le potage de menthe et servir.

Remarques

On peut émietter du jambon, effilocher du saumon fumé ou encore parsemer de petites crevettes roses, pour en faire une entrée un peu plus consistante

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