Velouté de chou-fleur à la crème

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Velouté de chou-fleur à la crème
Velouté de chou-fleur à la crème
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Ingredients

  • 800 g de chou-fleur
  • 40 cl de crème fraîche
  • sel et poivre noir du moulin
  • croûtons de pain à l'ail

Préparation

Si nécessaire, détacher les fleurettes du chou-fleur et les passer sous l'eau.

Les mettre dans une grande casserole. Recouvrir d'eau à hauteur des légumes et porter à ébullition. Puis baisser le feu et laisser mijoter la soupe pendant

20 minutes environ.

Ajouter la crème. Mixer la soupe et assaisonner.

Servir chaud avec des croûtons de pain à l'ail.

Remarques

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